今天有网友问我怎么炖鸽子汤，小编在网上查了些资料，再根据个人的经验总结。希望能帮助到大家。
食材
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鸽子 一只
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食用盐 50克
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料酒 20克
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香油 20克
5
葱 50克
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八角 10克
7
姜 30克
方法/步骤
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方法一：步骤一：准备两只鸽子对半切四块就可以所需材料，葱，姜，蒜等鸽子放入开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜材料泡一下水，清洗干净
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步骤二灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，姜片，红枣那些一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了炖呀，炖呀，时间慢慢的过，汤也炖好了看着不错，很香呢？调入适量的盐就可以了成品
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方法二：步骤一鸽子斩成块后焯水，冲洗掉浮沫；竹荪用冷水，加少量盐，浸泡二十分钟左右，清洗干净，剪去菌盖头(封闭的一端)，去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。比较长的竹荪可以手撕成一两寸长的段，沥干水份备用;
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步骤二：红萝卜洗净，切滚刀块；养生煲放入鸽子肉，加适量清水，按“养生药膳”键，水烧后，再炖煮四十分钟左右，放入红萝卜，炖十分钟；接着放入沥干水份的竹荪，炖煮十分钟；关火，加盐调味即可。
注意事项
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注意火候
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注意配料的放入
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