红枣腐竹，做法不难，只要准备腐竹·经过洗净，泡制二分钟，然后切成长块状，炒锅烧热，待油温升起，将腐竹入锅进行爆炒，爆炒至发软后，加入香葱·红枣粉，搅拌均匀即可。一道入口香软·口味香甜的宝宝腐竹菜就完成了。其具体做法，见如下文字与图解。
食材
1
腐竹 150克
2
香葱 15克
3
红枣粉 3克
4
生抽 适量
5
陈醋 少许
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
将腐竹洗净。
2
然后，将洗净的腐竹，放入盆里泡制两分钟便可。
3
然后捞起，切成长方形块状。
4
将葱洗净，切成丁，以备用。
5
炒锅烧热，放入适量油，油温升起将腐竹入锅，炒至一会，然后加入适量盐，并进行翻炒。
6
边翻炒边加入，香葱·酱油·陈醋，炒至片刻。
7
待炒得差不多时，加入红枣粉，搅拌至均匀即可。
8
最后，将一道入口香软，散发红枣香味的腐竹，入盘。
注意事项
1
以上红枣腐竹菜，是适合宝宝的一道，香甜开胃·入口不油腻的一道菜。
2
红枣粉是将红枣去核，扎出来的红枣粉沫，以做调味食用。也可用在做美食·甜品上之用。
下一篇：自制腐竹的做法