含有新鲜果汁的果冻
食材
1
鲜橙 2个
2
白糖 适量
3
寒天粉 1小勺
4
开水 50ml
方法/步骤
1
鲜橙对切成两半，将橙肉挖出，薄薄地切去少许橙底(使平稳)做成橙皮容器，留出一些橙瓣，其他的一起挤压出橙汁。
2
将寒天粉（或鱼胶粉）和糖加入50ml开水中，使其完全溶化(可借助微波炉加热)。
3
将融化的寒天粉（或鱼胶粉）糖水冷却后加入约150ml橙汁中搅匀,倒入橙皮容器中,放入冰箱冷藏1-3小时。
4
留下来的橙瓣可以先泡在多余的寒天粉（或鱼胶粉）糖水中。
5
当冰箱冷藏的橙子果冻初步凝固时，再将鲜橙瓣加在果冻上面一起继续冷藏
注意事项
寒天粉是使用海草（石花菜）提炼的，做出来的果冻质地相对用鱼胶粉做的较硬
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