1.准备好所有材料：干豆腐皮，肉馅，姜2.肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。3.干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上4.将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了5.从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会。粘上。6.卷成长条形待用7.锅里烧水用中火蒸15分钟取出；8.准备好适量的干茶叶9.找一口不常用的大铁锅，无油，无水的，铺上一层锡纸，放上适量的白糖和茶叶10.然后放上架子，把蒸熟的豆卷放在架上11.把锅盖严盖子，打开油烟机，用中火烧至锅中起烟，然后把火关掉，焖3-5分钟12.5分钟后打开锅盖放掉烟雾，取出熏好的豆卷13.刷上香油，避免表面过干，切片食用
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