竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。下面我们来学习一下竹荪蛋有哪些做法吧，学会了可以做给自己和家人吃。
食材
1
竹荪蛋 3个
2
胡萝卜 1个
3
青笋 1个
4
葱 少量
5
油 适量
6
盐 少量
7
味精 少量
方法/步骤
1
将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；
2
青笋、胡萝卜分别切成片待用；
3
取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
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