阉鸡蛋的新方法，五天就可以拿出来吃了，简单周期短。
食材
1
鸡蛋 若干
2
花椒 适量
3
八角 适量
4
辣椒 适量
5
生姜 适量
6
醋 适量
7
水 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋、花椒、辣椒、生姜、八角、水和醋放入盆中，水和醋的比例是五比一，水不能太多，能让鸡蛋等飘起来即可，浸泡两个小时。
2
把浸泡好的鸡蛋用盐包裹起来，盐要多一点，整个鸡蛋都要裹上盐，不然味道很淡的，油又不多。放在塑料袋中，置于阴凉处。
3
五天以后就可以吃了，保证个个冒油。
注意事项
1
浸泡鸡蛋时调料比例根据个人口味调整，水一定不能太多，让鸡蛋等浮起来即可。
2
鸡蛋上一定要沾满盐，不然效果会打折扣。