清江鱼怎么做好吃，如何做红烧清江鱼，现在就来看看它的做法详细介绍。
食材
1
清江鱼 500g
2
青豆 半小碗
3
玉米 一小碗
4
红辣椒 4个-6个
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
糖 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
花椒油 适量
12
水淀粉 适量
方法/步骤
1
做法 1、先把清江鱼宰杀，清洗干净。青豆洗干净，姜蒜切碎，红辣椒切丁。
2
2、把煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄。
3
3、把炒锅入油把姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
4
4、加入开水放入煎好的清江鱼，然后放入青豆玉米红辣椒丁。
5
5、加入料酒，生抽，糖，花椒油开始大火焖烧。
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6、煮至汤汁快干时，加入少许盐调味，把鱼盛出来
7
7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。