孩子和老人不喜欢吃虾和冬瓜，比较喜欢鱼蛋类食材。为了他们营养搭配均衡，请教了一下前辈，所以才有花开富贵的出炉。今天这道菜，大家都爱吃。
食材
1
虾 500克
2
鱼丸 200克
3
冬瓜 752克
4
红萝卜 100克
5
生粉 10克
6
小米辣椒 10克
7
生葱 10克
8
姜 10克
方法/步骤
1
选取新鲜的虾，清洗干净备用
2
料酒姜丝腌制20分钟后洗干净
3
去掉虾头，拔虾线
4
去虾壳
5
虾背虾肚子的虾线去掉
6
一只虾切三段，放进油和盐腌制
7
冬瓜去皮去心，一开三，注意厚度均匀，大块一点点
8
切好配料，这次准备太多用不完，其实9个虾，再搭配6个鱼蛋类就可以了。
9
半根萝卜切片，冬瓜一开8或9，冬瓜和红萝卜各两层。水开后，隔水蒸8到10分钟，取出倒掉蒸出来的水。
注意事项
1
蒸冬瓜和红萝卜一定要水开才放上去蒸。
2
注意煮的时间不宜太久，否则会变老，口感不佳。
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