食材
1
皮皮虾 1斤（500克）
2
葱 1根切末
3
姜 2-3片切碎
4
黑胡椒粉 适量
5
蒜 3瓣
6
香菜 1根
7
红米椒 1个大根（2小个）
8
椒盐 10克
9
盐 3-5克
10
糖 15-20克
11
料酒 20ml
方法/步骤
1
把虾洗干净
2
用料酒和黑胡椒粉腌半小时
3
切碎，切碎
4
多油火锅
5
炒至变色。这是炒菜。如果锅里的油不够，就把油放进锅里，等高温后再把虾放第二次炒。第二个炒菜很脆。不要把水弄干。拿起。
6
锅里留下油将配料放进去爆香后放虾翻炒
7
都变得干脆香的时候关火，装盘
8
撒上香菜，再把锅里剩下的油和配料倒在虾上，搞定开啃啦……
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