著名黄桃罐头美食达人：李小明，亲自详解家庭自制黄桃罐头详细步骤，轻松几部，爽滑Q弹的美味轻松搞定。
食材
1
新鲜黄桃 6个
2
白砂糖 80克
方法/步骤
1
清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。
2
用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。
3
用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。全部去核之后再次清洗干净。
4
将去核之后的黄桃削皮。然后将削皮之后的黄桃清洗干净。
5
清洗玻璃罐，装罐。在装入罐中时，可以根据自身需要将黄桃切成适当的大小，方便装入和食用。
6
放入白砂糖和清水。我放的是提前晾凉的白开水，可以根据自己生活习惯放纯净水或者矿泉水都可以。
7
扣上盖子放入蒸锅，隔水烝15分钟。一定要是冷水入锅，防止玻璃瓶冷热交替炸裂。15分钟后就可以把做好的黄桃罐头从蒸锅里拿出来了，注意瓶身很烫，拿出时一定要用防烫手套或者毛巾。
8
晾凉后就可以享用美味的黄桃罐头啦。而且没有任何防腐剂添加剂，家人吃起来更放心。玻璃瓶密封之后常温保存一年都没有问题，夏季吃之前冰镇一下更爽口。
注意事项
1
鲜桃的桃胡有一定硬度，所以在劈开桃子时候，注意伤到手；
2
经过本人多次实践，做罐头放入凉白开口感最好，矿泉水其次，自来水最差；
3
在锅里蒸煮时间不要超过15分钟，时间太久，桃子就软了。