酸豆角炒卤豆干是一道家常菜，单吃酸豆角或者单吃卤豆干比较腻，两样食材混合一起炒，不腻又下饭。
食材
1
酸豆角 200克
2
卤豆干 250克
3
姜片 适量
4
干辣椒 4个
5
料酒 2汤勺
6
生抽 1汤勺
方法/步骤
2
再准备一些姜片和几个干辣椒，先热油爆香。
3
然后放入卤豆干，炒熟。
4
再放入酸豆角，炒热。
5
之后放2汤勺料酒、1汤勺生抽，翻炒均匀、入味，即可关火。
6
成品如下。
总结
1、准备食材：酸豆角、卤豆干、姜片、干辣椒；2、先热油爆香姜片和干辣椒；3、再放入卤豆干炒熟；4、接着放入酸豆角炒热；5、然后加料酒和生抽调味；6、炒匀即可出锅。
注意事项
喜欢下饭的，可以放点盐，否则不用放都可以。
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