海杂鱼的家常做法很多海边的朋友们最怀念的莫过于海杂鱼这一道家常菜了。今天给大家分享一下海杂鱼的家常做法。
工具/原料
1
海杂鱼
2
辣椒、葱、蒜
方法/步骤
1
将各类鱼收拾干净，沥去水分，备用。
2
准备好葱姜蒜、辣椒切好备用。
3
锅上火，烧锅、放油、润锅。放入葱姜蒜、辣椒爆香。
4
放入主料，小火稍微煎制，使鱼适当定型。
5
烹入料酒、生抽、老抽、白糖、老醋，加适量开水，大火烧开，改中小火烧制十分钟左右。
6
接近汤汁收干时，加入韭菜、味精即可出锅。
注意事项
经验仅供参考！
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