南方的腊肉每到年关，都是一道特别的风景线。具有保存时间长，做法方便、味美等优点。吃过的人无数，但是会制作的人并不多，小编今天开分享一种比较简单的腊肉制作方法。
食材
1
猪肉 15斤
2
酱油 1瓶
3
食盐 2勺
4
酱 半瓶
5
白酒 1两
方法/步骤
1
把购买的猪肉，用温水洗净，略微晾干。
2
然后用食盐细细的涂抹在肉上，尽量不要留下空处涂抹均匀，腌制1~2天。
3
将腌制的肉拿出，再次用温水冲洗一下。在一只手心倒上白酒抹在肉上，反复涂抹，注意白酒不宜过多。
5
2天后，把肉取出略微晾干。用手拿豆豉酱（根据自己口味）涂抹在肉上，要均匀无漏。
6
待酱汁涂抹接受后，挂在阳台或天台上晒2~3个白天，随后放置在阴凉通风的地方悬挂就好。