如果晚上不想吃太多，又要保证健康营养，不妨试试这款法式蔬菜浓汤，
食材
1
红萝卜 3根
2
西葫芦 1根
3
柿子椒 1个
4
西红柿 1个
5
洋葱 （紫色）1个
6
橄榄油 30毫升
7
奶酪 2勺
步骤/方法
1
准备好洋葱，西葫芦，柿子椒，西红柿，红萝卜
2
洋葱切丝，西红柿去皮去籽，切块备用
3
将其它蔬菜切块，切小一点，煮起来比较好熟
4
橄榄油和2勺奶酪，是新鲜的奶酪，较稀
5
开火，倒入橄榄油，
6
等油热，冒烟即可，放入洋葱，翻炒
7
再放入西红柿
8
继续大火翻炒
9
再放入切好的其它蔬菜
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放入盐和少许胡椒粉
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大火继续翻炒个5分钟左右，加水，不要加热水，我加的瓶装矿泉水
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加水至盖住全部蔬菜，盖上盖子转中火煮20分钟左右，
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20分钟后，取一块蔬菜，用刀划下，菜变软易碎就可以关火了
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用电动搅拌器将煮好的蔬菜和汤一起打碎
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再加入备好的奶酪，这一步是为了增加口味和顺滑，不喜欢的可以去掉这一步骤
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汤倒入碗中，加少许香葱做装饰，香喷喷营养健康的蔬菜浓汤就做好了
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