意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。这道汤品受广大食客的喜欢，那么今天大家就一起来学习一下这道汤品的做法吧！
食材
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土豆 120g
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芹菜 120g
3
胡萝卜 1800g
4
洋葱 80g
5
培根 120g
6
卷心菜 120g
7
蒜蓉 30g
8
番茄酱 30g
方法/步骤
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一、准备工作在做蔬菜汤之前，首先应该将所有的蔬菜都清洗干净，并将蔬菜均匀的切好，主要就是将蔬菜切成0.5cm左右长度的蔬菜丁，将培根切成1cm左右的肉条。
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二、准备油锅这个是蔬菜汤的前期主要步骤，那就是热锅冷油。当然也不要将锅的温度热的太高，这个也会给后期炒菜造成一定的麻烦。
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三、翻炒蔬菜将锅烧热后，先下洋葱翻炒两下，放蒜蓉，再下培根卷，可以放入百里香、香叶炒出香味，再将土豆丁、胡萝卜、芹菜丁、卷心菜下锅翻炒，几分钟之后倒进番茄酱翻炒均匀，炒出香味。
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四、加水翻炒一定的时间后，蔬菜差不多熟了的时候，加水漫过所有的蔬菜，加上锅盖，焖煮10分钟左右。
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五、调味十分钟之后就可以开始调味，这个可以根据自己家的口味来调。可以加入胡椒粉，白糖，盐等，也可以根据自己的喜好添加其他的调味品。
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六、起锅加完调料以后就可以盖上锅盖再煮几分钟，之后就可以起锅了，当然起锅之前也可以尝尝味道，适当的调味。
注意事项
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蔬菜尽量是做多少喝多少不用做多
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做汤还是要小心
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