夫妻肺片是四川经典的美食之一，肺片原来写作“废”，指的是牛身上的废弃物，先白卤入味，再混合麻辣拌料搅拌均匀，味道麻辣鲜香，叫人欲罢不能，如何做？一起来看看吧。
食材
1
牛肚 100g
2
牛肉 100g
3
牛口舌 100g
4
蒜沫 适量
5
葱沫 适量
6
辣椒圈 适量
7
花生米碎 适量
8
芝麻 适量
9
陈醋 适量
10
生抽 适量
11
蚝油 适量
12
红油 适量
13
香油 适量
14
味精 适量
15
盐 适量
方法/步骤
1
适量牛肚下锅焯水30秒捞出。
2
适量牛肉切片备用。
3
适量牛口舌切片备用。
4
空碗中加入适量蒜沫。
5
加入适量的葱沫。
6
加入适量的辣椒圈。
7
加入适量花生米碎。
8
加入适量的芝麻。
9
加入适量陈醋。
10
加入适量的生抽。
11
加入适量蚝油。
12
加入适量红油。
13
加入适量香油。
14
加入适量味精。
15
加入少许盐。
16
用勺子搅拌均匀。
17
调好的汁浇在切好的牛肚、牛肉、牛口舌上即可。