风味独特，嗜辣者必备
食材
1
五花肉 500克
2
辣椒 8个
3
紫苏 10片
4
蒜头 2瓣
5
盐 5克
6
生抽 2勺
7
老抽 1勺
8
白糖 2克
9
花雕酒 1勺
方法/步骤
1
五花肉一条，肥点的好
2
汆水，到表面变色后取出切片待用
3
辣椒破开，去籽，紫苏叶一把，水洗干净
4
五花肉切片后回锅煎出油，至略微焦黄
5
锅中猪油下一勺盐，炸辣椒到表面起泡
6
下五花肉，下紫苏叶翻炒
7
准备调料，生抽，老抽，盐，糖，花雕酒，略加一点开水，翻炒均匀出锅
8
成菜出锅
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