胡萝卜怎么吃才好吃呢

胡萝卜是兔子特别钟爱的食物，然而胡萝卜对于我们人类好处也是多多的，胡萝卜该怎么吃才能营养最大化了?这个就得请教营养专家张晔老师了!平时爱吃胡萝卜的朋友们也可以参与到万家灯火节目，看看你自己的吃法对不对，如果不正确可以学习一下!　　胡萝卜应该怎么吃　　油：　　在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。　　熟：　　胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。　　举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。　　1、胡萝卜肉末氽丸子：　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。　　2、胡萝卜馅饺子或包子：　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。　　3、胡萝卜土豆泥小饼：　　将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。　　胡萝卜的营养价值　　胡萝卜营养成分　　胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富。　　胡萝卜食疗药效　　◆胡萝卜有健脾化滞、润燥明日、降压强心、抗炎、抗过敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。移胡萝卜、中所含的叶酸有抗癌作用。