中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来咖喱包的做法。
食材
1
面粉 500克
2
鸡腿肉 400克
3
水发香菇 50克
4
洋葱 20克
5
料酒 10克
6
酱油 25克
7
水淀粉、食用碱 各适量
方法/步骤
1
将面粉倒入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2
将鸡腿肉，洗净，切小碎丁;香菇去蒂，切小丁:洋葱去老皮，洗净，切丁。
3
将炒锅置火上烧热，倒入沙拉油,油热后放入洋葱丁煸妙，至洋葱变色时，加入精盐、胡椒粉、酱油、料酒、白糖、芝麻油、咖喱粉，煸炒均匀，出锅装盘。
4
将鸡肉丁、香菇末放入盆内，倒入炒好的洋葱，用精盐、味精调好口味，加入水淀粉，拌匀成馅。
5
将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，入屉，蒸15分钟即熟。
总结：
1. 将面粉倒入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。2. 将鸡腿肉，洗净，切小碎丁;香菇去蒂，切小丁:洋葱去老皮，洗净，切丁。3. 将炒锅置火上烧热，倒入沙拉油,油热后放入洋葱丁煸妙，至洋葱变色时，加入精盐、胡椒粉、酱油、料酒、白糖、芝麻油、咖喱粉，煸炒均匀，出锅装盘。4. 将鸡肉丁、香菇末放入盆内，倒入炒好的洋葱，用精盐、味精调好口味，加入水淀粉，拌匀成馅。5. 将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，入屉，蒸15分钟即熟。END
注意事项
食用时，可佐以米醋、蒜泥、辣椒油、韭菜花等调料。
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