每个地方的地三鲜蔬菜种类都不一样
食材
1
土豆 2个
2
茄子 1根
3
青红椒 2个
4
油 适量
5
葱姜蒜 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
糖 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
土豆茄子青红椒切滚刀块，葱姜蒜切末
2
茄子表面裹上一点淀粉
3
土豆茄子放入油锅炸至表皮微黄捞出
4
淀粉碗里根据自己的口味加入生抽，盐，糖和一些水搅匀做成调味汁用
5
平底锅留油，放入葱姜蒜爆香
6
倒入炸好的土豆茄子青红椒翻炒一下，加入调味汁继续翻炒青红椒熟，加入蒜末炒匀即可
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