辣山海番茄鱼在家自己制作
食材
1
草鱼 1条
2
番茄 500g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
方法/步骤
1
将大葱切段，生姜和大蒜切片。
2
用开水把番茄表皮烫软，将表皮去掉切成厚片。
3
草鱼剖开，洗净肚子里的黑膜和异物，剔骨，片成片，加一片生姜，取香葱段，鸡蛋清，白胡椒粉，黄酒，适量盐腌制10分钟。
4
炒锅放油，油热后换中小火将生姜，大葱，大蒜炒香。
5
加入番茄酱上色。
6
投入番茄片炒至溢汁。
7
煮到汤色变红，加入草鱼片。
8
草鱼片一浮起来就可以出锅了。
9
大功告成！美味的番茄鱼！！
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