小孙来给大家送菜单！
食材
1
长茄子 100克
2
青椒 100克
3
土豆 150克
4
蚝油 15克
5
盐 2克
6
老抽 5克
7
淀粉 10克
8
葱 10克
9
淀粉 10克
方法/步骤
1
土豆，茄子，青椒统统滚刀块，准备好葱末蒜末。
2
土豆煮大约5分钟，原则是筷子扎透即可。
3
煮熟的土豆捞出，土豆、茄子外面裹干淀粉。
4
裹好淀粉的土豆茄子下油锅历练。
5
约2-3分钟后，锅中加入青椒，青椒过油即可全部捞出。
6
锅内留底油，将葱蒜爆香，加蚝油2勺，生抽3勺锅边淋入，加半碗清水，半勺老抽，盐一丢丢，糖1勺，淋入水淀粉，再滴入几滴明油。开吃！
注意事项
小心烫伤。
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