一个字:香！
食材
1
鸡爪 10只
2
土豆 1个
3
朝天椒 5条
4
丁香 2个
5
豆瓣酱 适量
6
盐 适量
7
二条青 2条
8
八角 1个
9
干花椒 适量
10
茴香 适量
11
山奈 2个
12
仔姜 适量
13
大蒜 3瓣
14
小葱 3条
步骤/方法
1
分别将土豆（土豆不要太烂），鸡爪焯水
2
朝天椒切颗粒，二条青斜切，仔姜切片，小葱切段，大蒜切片。
3
如上图所示陪料
4
焯好的鸡爪可加一点盐，待用
5
锅中倒入适量油，下所有香料进去炒香，下豆瓣酱，如土豆和鸡爪，加酱油，加盐，炒一会儿加水莫过菜品，大火闷最后加入盘子里的料大火起锅。最后可在锅里关掉火闷一会儿更好吃哦
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