椰奶小方作为网红的小零食,清凉软嫩可口,很适合在夏天吃。那么如何制作椰奶小方呢?
食材
1
牛奶 2杯约500克
2
玉米淀粉 65克
3
细砂糖 50克
4
炼乳 5~10克
5
椰蓉 适量
方法/步骤
1
首先把牛奶全部倒入小锅中,中小火加热。
2
加入白糖,继续搅拌。
3
待白砂糖彻底融化在牛奶中后,加入炼乳搅拌均匀。
4
然后加入玉米淀粉搅拌。
5
加入玉米淀粉之后,会变得浓稠起来,搅拌10~15分钟后,液体会呈现出细腻浓稠的样子(如图)。
6
找一个方形的小碗,在里面均匀地刷上食用油。
7
接着,倒入锅中的牛奶糊。
8
盖上盖子,放入冰箱中冷藏3~4个小时后取出。
9
倒在砧板上,把碗中的果冻一样的牛奶糊切成小方块。
10
在盘子中倒入适量的椰蓉。
11
把牛奶小方均匀的裹上椰蓉,完成!
注意事项
原创不易,希望对你有帮助