冻螃蟹的做法
工具/原料
梭子蟹
步骤/方法
1
挑选质量好的螃蟹，
2
简单用水冲洗蟹体，
3
或切割整理、或整个码放整齐，
4
放入速冻箱对蟹体速冻至零下25度，
5
取出快速过水包冰衣，
6
装入塑料袋，
7
入冷藏室（箱）在零下4度保存。
注意事项
在蟹体没有解冻和保持冷藏箱在零下4度的前提下，可以保存6个月。
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