大家都知道玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。香脆可口的玉米烙即可当主食，也可当甜点，很多餐馆、酒店都会准备的小吃，家里平时也可经常做哦。
食材
1
玉米 2根
2
生粉 适量
3
白糖 适量
4
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
用高压锅蒸熟玉米，快速又方便！
2
用刀切割剥成玉米粒。
3
在玉米粒里放两大勺生粉，拌匀。
4
加一个鸡蛋（看自己喜欢，也可不加），适当加点白糖。
5
在不粘平底锅中放少许油，放入拌好的玉米粒，用勺子按压摊开。
6
玉米粒用锅铲按压摊开，再次加入食用油开中小火煎制，一面成型以后小心翻面。
7
煎制金黄即可关火出锅。
8
最后可切成自己喜欢的各种形状。
注意事项
1
要注意火候，不要长时间煎制，不然容易变硬。
2
玉米烙虽然好吃，但一次不宜多吃，吃完可配以适宜凉茶降降火！
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