蝶儿新书《巧厨娘花样主食》签名版在蝶儿淘宝店“蝶儿美食坊”开卖了，点击http://item.taobao.com/item.htm?id=即可进入蝶儿淘宝店，这里还有蝶儿的《家常主食分步详解》《美味家常菜分步详解》签名版、妈妈牌有机黑豆出售，欢迎大家来选购。这是一道胶东特色的美食，虽然属于农家小菜，但是吃过的人会很难忘记。梭鱼经过腌制、风干，具有非常特别的香味和口感，再搭配粗粮玉米饼，吃起来非常舒爽。咸梭鱼每斤15元、玉米面每斤1.7元，这道菜的成本约7元钱，如果在饭店估计少不了30元。主料：咸白梭鱼1条（约200克）、玉米面200克、黄豆面20克配料： 泡打粉3克、水150克制作：1、 咸梭鱼洗净。2、 把咸鱼浸泡在清水中1小时。3、 玉米面、黄豆面、泡打粉放在容器中。4、 搅拌均匀。5、 加入水搅拌成雪花状。6、 再揉搓成面团，加盖饧发15分钟。7、 浸泡好的咸鱼用厨纸洗净表面的水分，切成小段。8、 平底锅烧热后放入少许油铺满锅面，取50克的玉米面团搓圆按扁呈圆形小饼，放入锅内。9、 小火煎至玉米饼两面金黄。10、锅内再放入少许底油，把咸鱼放入锅内，煎至两面金黄即可。我的相关日志：2011-11-25|风干咸鱼烧冬瓜-------超级下饭菜【品美味思亲人】2011-01-20|五香风干腊鸡腿----兔年年菜之凉菜1 （怎能少得了的腊味）2009-02-16|咸鲜适口的豆豉烧咸鱼2008-07-16|黄豆烧风干咸鱼---好吃没商量2008-03-05|红烧风干咸鱼以及风干咸鱼做法2009-11-29|红烧梭鱼----多吃白肉有益健康2009-05-04|酸菜梭鱼汤2008-11-25|雪里蕻豆腐梭鱼汤2007-11-29|鲜梭鱼豆腐汤2007-11-05|枸杞梭鱼山药汤2009-12-04|贴玉米饼熬黄花鱼-----山东风味2008-10-10|农家饭鱼锅饼子
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