日本寿司基础技法,日本寿司对于不太喜欢西餐口味的人来说,是最容易接受的异国美食。传统的日本寿司可不像看起来那么简单,跟我们一起来尝试真正的传统寿司制作手法吧。
食材
1
米饭 1碗
2
紫菜 适量
方法/步骤
1
外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3
2
将饭从左至右排在紫菜上部
3
由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间
4
将紫菜卷起
5
包好了
6
用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁
7
好了！撕去保鲜膜
8
再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀
9
像切内卷一样，一刀落，保持切口平整，即可
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