喜欢健康养生，而且特想减肥的姐妹们必须要学会哦！寿司，相信很多人都特别的喜欢吃，当然K姐也不例外。寿司是如此多彩的、精致的食物，其中所含热量低、脂肪低，是当今最健康、最具营养的食品之一。
方法/步骤
1
首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。
2
然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。
3
再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时。
4
这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
5
寿司食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
6
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)寿司饭与醋的搅拌时间1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
注意事项
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
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