山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。秋季果实成熟时采收，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。 采用空气能烘干机切片脱水烘干而成。
工具/原料
1
空气能热泵烘干机，架子，托盘
2
山楂
方法/步骤
1
将成熟的果实采摘回至清洗挑选
2
清洗完毕将山楂放进切片机加工成片
3
置沸水中略烫后（或者选择微波高温杀青）
4
铺排在托盘，推入烘干房
5
烘至18-20小时，温度调节55度烘4小时，60度4小时，65度8小时完成烘干
6
时间到便可出炉，打包保存即可。
注意事项
1
注意温度设置不能过高，湿度控制好除湿若过高将会影响品质
2
湿气需及时冷凝排出，湿气过大将会把物料闷坏。
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