我以前认为大闸蟹应该蒸得清香可口。我不小心尝到了辣味。我发现它们更好吃，更好吃，更香。从那时起，我就爱上了这个。到了夏秋大闸蟹的季节，我总想买些大闸蟹自己做。我自己做的大闸蟹绝对新鲜，味道更符合我自己的喜好。最重要的是，它不会偷工减料。你可以边看电影边吃饭。生活不太舒服！
食材
1
大闸蟹 4只
2
干辣椒 适量
3
姜丝 适量
4
大蒜 适量
5
生抽 适量
6
老抽 一勺
7
蚝油 适量
8
白糖 适量
9
豆瓣酱 一勺
10
辣椒酱 一勺
11
桂皮 1片
12
八角 3粒
13
香叶 5片
14
花椒 一小把
方法/步骤
1
把蒜泥、胡椒粉、生姜和葱切碎备用。
2
大闸蟹用牙刷洗干净。
3
从中间切成两半。
4
在切边均匀地包上淀粉。
5
把油倒进锅里，略炒一下，放进大闸蟹里。
7
加入酱油、老酱油、料酒、蚝油、豆沙、辣椒酱，少许水，搅拌成一碗酱油。
8
将油倒入锅中，放入步骤1的原料，搅拌胡椒、八角、香叶和肉桂。
9
将步骤6中的大闸蟹放入，然后加入调味料，在火上充分搅拌，煮一会，使大闸蟹味道鲜美。
10
加入少许鸡精和盐搅拌均匀。
11
加入步骤7的沙司，翻炒，盖上锅盖，文火煮3分钟。
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