我们可以从喝酒前、喝酒中以及喝酒后三个环节来预防。喝酒前： 不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁；或饮用牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。
喝酒中: 首先喝酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。具体到喝白酒，不可一饮而尽，要分成几口喝；喝啤酒，应等到啤酒泡沫落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则现场直吐。
其次要食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候还应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
喝酒时且忌饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料，不然前面所说的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
喝酒后： 酒后不可以喝醋、喝浓茶解酒，这些都是误区，喝点淡茶还可以。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。特别推荐甜柿子之类的水果，因为含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。如果可以尽量多饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
酒后如发生呕吐不止，应立即找来矿泉水一瓶灌下，以免胃里没有东西而呕出血来。呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤一类食物。睡觉之前请记住在床头放置盛器一个，以免睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。
第二天，若感到胃酸不舒服，可服用胃舒平，等胃酸缓解后再喝水。早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。若还需上班者，可选用脉动、红牛等提神饮料，以保证不耽误工作。
过量饮酒对身体有害，请适量饮酒！