相信大家都对台湾的夜市文化向往许久，可是繁忙的工作与课业让我们无法亲身去台湾体验一下夜市美食，其实，只要知道做法，在家里也可以做出美味道地的台湾美食！
食材
1
台南意面 600g
2
韭黄 200g
3
鳝鱼 6条
4
洋葱 1个
5
辣椒 6个
6
葱 3支
7
蒜末 15g
8
姜末 200g
9
色拉油 3大勺
10
水 240ml
11
太白粉 2大勺
12
鸡精 1茶勺
13
胡椒粉 2茶勺
14
酱油 1大勺
15
香油 1大勺
16
酒 1茶勺
17
盐 1茶勺
18
糖 2茶勺
19
黑醋 1茶勺
开始制作
2
将鳝鱼放入油锅爆炒至熟沥干油脂备用
3
热锅，放入色拉油、葱姜蒜、辣椒爆香加入意面及全部调味料烹饪至汤汁浓稠时加入鳝鱼和韭黄即可
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