含有红油的虾头，如果丢掉的话太可惜了，其实味道很鲜美，也很有营养，用来炖豆腐或者冻豆腐都很不错。
食材
1
虾头 适量
2
冻豆腐 50克
3
盐 2克
4
植物油 1勺
5
糖 少许
6
葱 适量
7
生抽 几滴
8
香菜 少许
9
白胡椒粉 少许
步骤/方法
1
冻豆腐解冻，切片，切葱花。
2
热锅热油，爆香葱花
3
下虾头，炒出虾油
4
加高汤或清水，加盐、白胡椒粉、糖、生抽、料酒，调匀后放入豆腐，小火炖至收汤，洒少许香菜即可
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