所谓的薯粉即是番薯淀粉，具有较高的营养。下面小编就来简单介绍一下怎样辨别纯白薯粉。
工具/原料
纯白薯粉
方法/步骤
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番薯就是我们平民说的地瓜；白薯粉顾名思义就是把白薯拿来加工从而提取的淀粉。
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要想辨别是否是纯白薯粉，要有一些技巧加以分辨。
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用干净的一次性塑料手套套在手上，随便抓上一把，捏一捏感觉有没有颗粒胶着状，有的话很有可能是因为薯粉内掺有胶。
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闻味道，纯的薯粉没有异味。不纯的薯粉发有霉味，外来味道。
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使用薯粉做成的薯粉条很脆，但不纯的薯粉条不易断具有很好的韧性。
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检验薯粉的纯度很重要。如今市场价纯薯粉价钱颇高，造假掺假也是非常多的，应当格外注意。
注意事项
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