羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体。
食材
1
嫩羊肉片 250g
2
水发木耳 50g
3
葱白 150g
4
花生油 适量
5
香菜梗 适量
6
酱油 适量
7
醋 适量
8
胡椒粉 适量
9
鸡精味精 适量
10
香油 适量
11
盐 适量
12
料酒 适量
13
蒜片 适量
方法/步骤
1
羊肉加盐、料酒腌制入味。
2
木耳洗净撕片，香菜梗切段。
3
锅入油加热，下蒜片、葱白爆香，放入羊肉煸炒，加酱油、料酒、醋、木耳、香菜，炒至羊肉熟软是加入味精、胡椒粉。最后呈盘洒上香油即可。
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