带鱼是我自己挺喜欢的一种鱼类。尤其是煎的，特别香嫩，吃粥配饭都是很棒的。这款孜然煎带鱼，吃起来像烧烤，但是比烧烤健康多了。
方法/步骤
1
带鱼洗净去内脏，不要刮去白膜。
2
切段用盐，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，腌渍十分钟。
3
拍上干淀粉备用。
4
平底锅倒油，烧6成热，下带鱼，不要动。等定型了再翻身。
5
煎两面金黄，撒上孜然粉。
6
吸油纸吸油装盘即可。
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