人参果——镇元大仙的宝贝

地球上不仅真有人参果。而且多种多样：有树上长的、枝上结的、藤上挂的、也有土里生的：有种植多年后才能开花结果，也有当年种植、当年结果。虽不能称其蔚为大观，但至少也算得上五花八门、丰富多彩。

人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型的草本植物。在中国和日本为一年生栽培，又名长寿果、凤果、艳果，。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果

通常人们所说的人参果是一种原产于我国甘肃省酒泉市玉门市清泉乡的一种高营养水果。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。

高蛋白质是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。

蛋白质由氨基酸组成，而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，易被人体吸收利用，不仅可维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。

市面上售卖的人参果其实是在果实原有基础上加工而成的，在坐果初期用模具套在果子上，让初果按照模具的形状要求成长，像神仙，佛祖，像人形的模样，其实还可以有人参梨，人参苹果，人参西瓜等，模具是什么，果实就像什么。

人参果栽培技术很有讲究，忌温度过高过低，忌在涝洼粘重地块栽培，忌农药使用不当，忌不及时摘除侧芽，忌湿度过大等。人参果还能加工成罐头、果酱、果汁、饮料及口服液。另外亦具有极高的观赏价值，可作盆景在庭院、阳台或房前屋后栽培。

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