降糖
工具/原料
1
尖椒 300克
2
猪肉 1块
3
甜面酱 适量
4
生抽 适量
5
淀粉 适量
6
食盐 适量
7
茶油 适量
8
蒜 适量
9
姜 适量
方法/步骤
1
猪肉切丝
2
放入茶油，抓匀
3
倒入生抽，抓入其中
4
放入甜面酱，略腌渍
5
放入少许淀粉，抓匀即可
辣椒处理：
1
如果是非常辣的辣椒，提前处理下，可以适当减轻辣味，更适合不嗜辣的你哦
2
辣椒剖开，去掉种子
3
将辣椒切斜段
4
锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水
5
捞出，放入凉水中冲凉，浸泡
炒辣椒：
1
锅子烧热，倒油
2
放入姜丝、蒜末，煸炒出香味
3
放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色
4
放入处理好的辣椒
5
放入盐，煸炒
6
出锅装盘即可
烹饪技巧
1
辣椒种子去掉；焯水；冲水，都可以适当减轻辣味，适合不是很嗜辣的人
2
猪肉提前腌渍，口感更加细腻软嫩，更加入味
3
喜欢软嫩口感的，可以适当延长辣椒进锅的时间，可以添加少许的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。
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