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双色拼盘怎么做

山药,紫薯营养丰富,但儿子和小侄女都不喜欢吃,趁着休息就捣鼓一下,先把紫薯,山药蒸熟,然后放入模具中,边上裱上花,看上去立马就有了食欲,小侄女看到了马上说,哇,好漂亮,我要吃。儿子也说甜甜的,还有奶油味好好吃,其实做美食的乐趣就是和家人一起分享,看到他们吃的如此开心,自己所有的付出就值了,做美食稍微花店心思,就会有意想不到的效果。
食材
1

铁棍山药 150克

2

紫薯 1个

3

淡奶油 120克

4

绵白糖 20克

5

粉色素 1滴

6

黄油 20克

方法/步骤
1

准备好山药(紫薯忘拍了)。

2

山药,紫薯切薄片。

3

放入高压锅中蒸,等听到高压锅嗤嗤的声音后开中小火,6分钟左右即可。

4

等高压锅自然冷却后,取出山药,趁热放入黄油,少许淡奶油,糖。

5

用料理棒打成细腻的山药糊。

6

紫薯中也放入黄油,少许淡奶油,绵白糖。

7

用料理棒打成细腻的紫薯糊。

8

把山药糊放入爱心模具中,压平,然后脱膜。

9

把紫薯糊放入爱心模具中,压平,然后脱膜。

10

100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态,留下一点放入粉色素。

11

搅拌均匀,装入裱花袋。

12

紫薯糊边上挤上白色的淡奶油,山药糊边上挤上粉色的淡奶油即可。

注意事项

如果没有料理机可以放入筛网里擦,就是比较费时。

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