又到了吃大闸蟹的季节，喜欢吃大闸蟹的朋友都准备好了刀叉了吧？其实如果你不是个很喜欢出门吃饭的人，却喜欢动手做饭的人，可以在家自己做哦，价钱也会便宜一半呢那么自己在家怎么做大闸蟹呢，现在小编就来讲讲怎么在家制作大闸蟹吧
食材
1
大闸蟹 适量
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
陈醋 适量
5
二锅头 适量
方法/步骤
1
到菜市场购买新鲜的大闸蟹，选择母螃蟹，市面上现在的价格大概58元一斤，三只左右
2
用盐水浸泡十五分钟左右，让他们吐泡泡，然后再还一盆水，倒入适量二锅头，让它们醉，再然后用刷子把它们身上的泥刷掉，不用取绳子
3
将蒜头切碎，姜切片，放入碗中，油放入锅中滚烫，再倒入蒜跟姜里，混合均匀，加入陈醋
4
将料放入锅中，醋加至覆盖锅底的程度，放入螃蟹，放入时将螃蟹翻转，肚皮向上，这样可以防止蟹黄漏出
5
加盖焖至蟹壳通红后，再将蟹翻转过来，两边弄熟
6
将蟹夹出来装盘，就可以开吃啦。吃法，掀开蟹盖，蟹腮去掉，吃蟹黄和白嫩的肉
注意事项
不用拆绳子，小心被夹到
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