通过加热蒸发溶剂，使溶液由不饱和变为过饱和溶液，继续加热使溶质析出。蒸发结晶一般适用于溶解度受温度影响不大的物质，常见的是NaCl。
工具/原料
铁架台、蒸发皿、玻璃棒、酒精灯、坩埚钳、石棉网
方法/步骤
1
安装好装置。注意：调节蒸发皿高度，以便利用酒精灯外焰加热。
2
添加待蒸发液至蒸发皿中。注意：添加液体不能超过蒸发皿容积的2/3，否则可能导致液体飞溅。
3
加热。注意：加热的过程中必须用玻璃棒不断搅拌。
4
停止加热。注意：蒸发结晶不该把液体完全蒸干才停止加热，应该待有较多晶体析出时便停止加热，利用余热将剩余水分蒸干。
5
用坩埚钳取下蒸发皿，置于石棉网上。注意：“坩埚”是土字旁喔。
6
收集固体，并装瓶。在此步中，若条件允许可以用无水乙醇冲洗后，在装瓶。
注意事项
1
调节蒸发皿高度，以便利用酒精灯外焰加热。
2
加液体不能超过蒸发皿容积的2/3，否则可能导致液体飞溅。
3
加热的过程中必须用玻璃棒不断搅拌。
4
蒸发结晶不该把液体完全蒸干才停止加热，应该待有较多晶体析出时便停止加热。
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