这道洋葱孜然羊肉，有点像吃烤羊肉串的感觉。在现在到处食品安全的今天，还是在家自己做，吃着比较放心。
食材
1
羊肉 200克
2
洋葱 1个
3
油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
孜然粉 适量
8
孜然粒 适量
9
香菜 适量
10
黑胡椒粉 适量
11
淀粉 适量
12
辣椒碎 适量
方法/步骤
1
羊肉切成2厘米见方的块，
2
加入1汤匙料酒，
3
加入1汤匙生抽，
4
加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
5
抓匀，腌制15分钟，
6
洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
7
平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
8
锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
9
炒至羊肉块体积变小，变得干香，
10
加小半勺盐，
11
加入孜然粒和辣椒碎，
12
翻炒出香味，
13
下洋葱同炒，再加小半勺盐，
14
最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，
15
出锅装盘。
注意事项
羊肉下锅后，尽量煸得干一些，这样口感才更好。
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