孜然肉片是一个十分下饭的家常菜，孜然平铺在肉片上，放入锅中炸制，不一会就发出了阵阵香味，让人咽下几口口水，夹几片肉片放入嘴里，咬着柔软的肉片，孜然和肉片的味道在嘴里久久散发着，孜然肉片的制作也是十分简单的，平时可以做一下来犒劳一下自己。
方法/步骤
1
将牛肉洗干净，并切成薄片，把水分沥干。
2
加入料酒、淀粉、盐、糖拌匀，并腌制10分钟以上。
3
将红椒、洋葱切丝，生抽、甜面酱、料酒调汁。
4
色拉油入锅烧热，并将牛肉大火炒变色，盛出放碗里。
5
色拉油入锅烧热，放入孜然炒香。
6
放入红椒和洋葱丝，炒出香味。
7
倒入牛肉和调好的酱汁翻炒至熟。
8
加入辣椒粉、孜然粉拌匀，并出锅。
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