猪腰的营养丰富，对人有滋补的作用。今天小编就做了一道孜然腰片，很是下饭，下面就和大家介绍一下孜然腰片的做法。
食材
1
猪腰 适量
2
洋葱 适量
3
孜然 适量
4
葱姜蒜 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
9
醋 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
猪腰子去除白色的臊筋，清洗干净，沥掉水分备用。
2
猪腰先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。
3
锅中放入适量的水，加入三勺料酒大火烧开，再煮两分钟，洗净腰片上的血沫备用。
4
生姜切成姜片，干红辣椒切成小圈，小葱切成葱花，洋葱切成丝。
5
锅中放入适量的油，小火煸香花椒、葱花、姜片、蒜和干红辣椒，再加入腰片大火翻炒。
6
倒入洋葱，调入适量的盐、老抽、生抽、醋和白糖，大火翻炒均匀。
7
最后撒入适量的孜然粉，翻炒均匀即可出锅装盘，香喷喷的孜然腰片就做好了。
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