鸡蛋营养丰富，这一点大家都非常熟悉，但是在食用鸡蛋的时候，也有一些注意事项。下面，就让小编给大家介绍一下吧。
方法/步骤
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生鸡蛋，很多人都有食用生鸡蛋的习惯，其实这种习惯是非常不健康的，首先这种生鸡蛋一点营养都没有，生鸡蛋里面含有的物质，严重的话，会导致胃口不好，再严重的话，全身就会没有力气，所以吃鸡蛋的时候一定要把鸡蛋烹饪熟了以后再吃。
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粘壳鸡蛋，如果在打鸡蛋的时候，一旦发现那些鸡蛋粘在壳上面，流动性特别的差，这种鸡蛋就不要再吃了。
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散黄鸡蛋，在运输的过程中，由于幅度过大的震荡，鸡蛋里面的蛋黄很容易发生散黄的现象，可以先闻一下气味，看一下鸡蛋散黄的程度严不严重，如果不太严重，高温处理以后还可以吃，如果鸡蛋散黄严重，就一定不要吃了。
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臭鸡蛋，一旦闻到鸡蛋，有很多种的臭味，或者是哪怕只闻到了隐隐约约的一点臭味，这种鸡蛋也不要再吃了，这都鸡蛋里面已经有很多的细菌，而且鸡蛋的内部肯定已经变质了，不然的话会容易引起中毒。
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发霉的鸡蛋，如果你看到的鸡蛋已经发霉了的话，这些鸡蛋一般都是被雨淋过了，或者是这些鸡蛋被清洗过，这种方面的鸡蛋千万不能吃，因为被水淋过的鸡蛋，外面的保护膜已经破坏掉了，鸡蛋里面已经有很多的细菌了
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