看咖啡怎么练
食材
1
咖啡粉 8g
2
水 30ml
3
糖 2g
方法/步骤
确认磨好的咖啡粉的状态,用手指按一下咖啡粉的表面,如果感觉比较细腻和稍稍有硬度就表明咖啡粉研磨的可以。在萃取咖啡的时间不宜过长,如果过长就会出现过多的白色气泡出现在咖啡表层。这些白色表层是咖啡脂,过多会影响味道。咖啡粉重量一般建议为:8g;萃取的容量问题一般建议在30ml左右,如果过多则淡了,过少,则过浓,也会影响口感,水温一般使用自动调节,如果固定的话就选择90度左右
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