腐竹起源于唐代，色泽黄白，油光透亮，是一道美味健康的素菜，本篇文章和大家共同探讨腐竹烘干生产方法。
工具/原料
1
黄豆一批
2
打浆机一套
3
蒸汽锅一套
4
烘干机一套
方法/步骤
1
第一步——泡豆，将黄豆倒入缸中，加入食用水，液位以漫过黄豆表层再高10厘米左右最佳。浸泡时间控制在6小时左右。
2
第二步——打浆，将浸泡好的黄豆清洗挑选，挑选时注意将混杂在黄豆里面的小石子等杂物挑出，以防打浆时损坏打浆机。清洗挑选完毕后即可倒入打浆机中开启电源开始打浆。
3
第三步——蒸煮抄条，将豆浆加热时，表面出现一层膜，即可将豆浆膜挂至竹竿上（此步称为抄条），竹竿挂满后转移至烘车上。抄条时高温操作注意操作人员人身安全。
4
第四步——烘干，将烘车推入烘房，关闭烘房门，打开烘干机电源，设置烘干参数：第一段4小时，烘干温度65度，大排湿。第二段6小时，烘干温度60度，这段要把湿度控制在38%以下，第三段6小时，烘干温度58度，保持排湿，待烤房湿度降至15%以下即可出烘房包装。
注意事项
1
挑选时注意将混杂在黄豆里面的小石子等杂物挑出，以防打浆时损坏打浆机。
2
抄条时高温操作注意操作人员人身安全。
上一篇：干衣机怎么用
下一篇：如何使用衣物烘干机快速弄干鞋子