同事们吃了我做的这道菜，都像我取经，所以我决定制作成菜谱给她们！我家老公和孩子也特别喜欢吃，每次都光盘
食材
1
包菜 一颗（圆头或尖头）
2
五花肉 200-250g
3
干辣椒 2-3个（不吃辣可以不放）
4
红绿小米椒 各一个（可有可无）
5
花椒 10-12粒
6
生抽 两勺（我家是陶瓷的家用小汤勺）
7
耗油 一勺（必不可少，灵魂之一）
8
盐 适量（每家盐的脾气不一样）
9
糖 一勺
10
鸡精 适量（可用可不用）勺
11
醋 半勺（不大于3ml,不可缺钱，灵魂之一）
12
生姜 3片切丝
13
蒜 3-5瓣切段
14
葱 葱白切段
方法/步骤
1
包菜撕成块（必须撕，灵魂之一）
2
肉和生姜，蒜，葱段花椒，干辣椒，小米椒切好备用
3
热锅到色拉油（约20-30克）
4
油热五成倒入花椒干辣椒炒香（不喜欢花椒的可以炒香后捞出）
5
倒入五花肉炒至金黄
6
放入生姜，蒜，葱炒香
7
倒入撕好的包菜继续翻炒（全程大火）
8
倒入生抽继续翻炒
9
放入糖和盐继续翻炒
10
包菜开始变软后加入耗油继续翻炒
11
加入小米椒继续翻炒
12
包菜变软，后沿着锅边加入醋翻炒几下后出锅
13
非常好吃易做的手撕包菜就成功了啊！不知道你成功了吗？反正同事都成功了！