这道“姜橙麻辣午餐肉”，里面使用到的食材有：午餐肉，咸姜汁（具体做法在胜眼一往期的经验里有具体讲解），橙皮丝，花椒粒（主要起到麻的作用），辣椒面（主要起到辣的作用），油等等。午餐肉本来的味道已经很不错了，但是缺点是比较油腻，尤其是用油煎过之后，所以将午餐肉里面加上这几位配料喂一下，这样煎好的午餐肉吃起来的口感没那么油腻更加清爽质朴自然。
食材
1
午餐肉 1盒
2
油 20ml
3
咸姜汁 40ml
4
橙皮 20克
5
花椒粒 10颗
6
辣椒面 根据自己口味酌量
方法/步骤
1
准备好咸姜汁。咸姜汁是用白开水，姜末，和盐制作而成，具体做法在胜眼一往期的经验里有具体讲解。
2
准备好橙皮一块。将橙皮外表洗干净，里面的白色须子用刀去除干净。
3
将橙皮切成细丝状备用。
4
准备好辣椒面和花椒粒的混合物，放入碗中备用。这两种调料也是这道菜辣味口感和麻味口感的主要来源，也算是比较猛的两种调料了。
5
至此配料调味料全部准备好了。
6
切午餐肉。将午餐肉切成小方块状，这样切的好处是煎的时候比较方便，吃的时候也方便，大小适中。
7
将切好的午餐肉装入一个稍微有深度的大碗中。
8
将所有准备好的配料悉数倒入大碗中。倒入的顺序是，先倒的是咸姜汁，然后橙皮丝，辣椒面和花椒粒的混合物。
9
用筷子将所有的调味料调味汁拌匀。
10
将腌制好的午餐肉均匀的码放在电饼铛的烤盘中，把开关打开，开始烤制。
11
烤制6-7分钟大概就好了，如果你想吃火再大点的可以将烧烤的时间延长至10分钟。
12
姜橙麻辣午餐肉烹饪完成。这个调味汁和调味料的混合物腌制完午餐肉，待午餐肉煎好后还可以当作蘸料蘸着午餐肉吃。
注意事项
1
将午餐肉切成小方块状，这样切的好处是煎的时候比较方便，吃的时候也方便，大小适中。
2
将所有准备好的配料悉数倒入大碗中。倒入的顺序是，先倒的是咸姜汁，然后橙皮丝，辣椒面和花椒粒的混合物。
3
这个调味汁和调味料的混合物腌制完午餐肉，待午餐肉煎好后还可以当作蘸料蘸着午餐肉吃。
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